Äppelmuffins........Leilas " a piece of cake ".

Idag har jag bakat goda äppelmuffins.
Använder mig av Leilas grundrecept för muffins.


Recept:

100 gr smör
2 dl mjölk
2 ekologiska ägg
1 1/2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
4 dl vetemjöl
2 tsk bakpulver.
1 äpple
Kanel och rörssocker.

Smält smöret, tillsätt mjölken.
Vispa ägg, socker och vaniljsocker pösigt.
Rör ner den ljumma vätskan.
Tillsätt vetemjölet blandat med bakpulver.
Stick ner några bitar äpple i varje muffins.
Strö över kanel och rörssocker , blandat.

Detta blir 12 små muffins.
Grädda i 200 grader i ca 15 minuter.